Метод приготовления: Смешивание

Смешивание

классический винегрет

Классический винегрет

Винегрет, как утверждают историк, - детище придворных поваров, работавших на кухне Александра I. И были эти повара исконно русскими мужиками, а не парижанами.

Однажды, из первых попавшихся под руку овощей они и приготовили такой вот салат, а чтобы придать ей более насыщенный вкусовой оттенок, сбрызнули овощи уксусом.

Как говорят историки, за этим делом и застал их знаменитый французский повар Антуан Карем, который тоже тогда трудился на царской кухне. Француз спросил: "Vinaigre?" "Винегре, винегре", указав на бутылку с уксусом, мужики закивали головами.

Это название закрепилось за новым блюдом и царскому двору классический винегрет пришелся очень даже по вкусу.